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  • I+D externo...
  • Planta Piloto...
  • Información...
  • Colaboración...
...I+D EXTERNO...
BDN puede actuar como un departamento de I+D externo a la empresa como: apoyo en momentos de sobrecarga de trabajo
ayuda en aquellos temas nuevos para el equipo propio de I+D
lugar de consulta o intercambio de opiniones entre técnicos
Como tal departamento de I+D, BDN puede realizar o participar en los siguientes cometidos: desarrollo de nuevos productos (fórmulas, procesos, tecnología, proveedores de ingredientes...)
adecuación de procesos y/o productos a nuevas exigencias de producción, calidad, marketing o económicas
búsqueda de nuevos ingredientes y/o proveedores
elaboración de muestras en planta piloto (para comparar aromas, ver funcionalidad de ingredientes/aditivos, probar nuevas formulaciones...)
participar en proyectos de investigación
realizar cursos de formación continuada para el personal técnico o de producción
asesorar en temas de legislación (utilización de aditivos, etiquetado, normas de calidad...)
buscar opciones para dar un valor añadido a los subproductos generados por la actividad industrial
...PLANTA PILOTO...
Con el ánimo de ir mejorando cada vez más su servicio y ofrecer resultados más equiparables a lo que sucederá en la fabricación industrial, BDN ha ido mejorando su infraestructura y actualmente dispone de una planta piloto en continua ampliación. Si quiere hacer una visita "virtual" a nuestras instalaciones, pulse aquí. El equipo de que disponemos en estos momentos es: Para procesos en general:
Kenwood Chef Excel con diversos accesorios: picadora/embutidora, homogenizador de pistones, molino
Cutter horizontal con y sin calentamiento
Reactor tipo "cuececremas" de 50 l.con áncora agitadora y calefacción por camisa
Autoclave
Envasadora al vacío
Baño maría
Thermomix
Horno, horno microondas, freidora...
Tamiz
Texturómetro
Homogeneizador de laboratorio
Cámara de fermentación
Cutter horizontal con vacío
Cerradora de latas
Molino de bolas
Para industria cárnica:
Cutter
Picadora
Amasadora
Embutidora
Inyectora (1,2,4 y 16 agujas)
Bombo (programable, con vacío)
Loncheador de fiambres
Para industria láctea:
Pasteurizador tubular
Homogenizador de doble etapa
Freezer industrial
Carpigianni
Equipo accesorio:
Termómetros / Logger
pHmetro
Conductímetro
Refractómetros
Food Oil Sensor
Rotovapor
Estufas
Mufla
Determinador de humedad
Baños termostáticos sin y con agitación
Centrífuga sobremesa
Agitador Heidolph
...INFORMACIÓN...
Tener acceso a información técnica es básico para todas las empresas. Por ello les ofrecemos un servicio de documentación, basado en búsqueda por palabras clave, que puede incluir: Búsqueda en nuestra propia base de datos (más de 15.000 artículos técnicos referenciados y archivados)
Búsqueda de artículos publicados en libros y revistas
Búsqueda de Patentes
...FORMAS DE COLABORACIÓN...
No existe una forma estándar de contrato entre BDN y sus clientes, sino que cada proyecto es personalizado. De forma general, los sistemas más utilizados son: /1/
Para colaboraciones no puntuales, genéricas y a largo plazo se suele pactar una cuota mensual revisable por ambas partes a medida que se comprueba la carga de trabajo que supone la colaboración. La cuantía de la cuota se calcula en función de:
la complejidad del tema
la carga de trabajo que se preve
si sólo se requiere apoyo técnico "teórico" o si se desea que se realicen pruebas en planta piloto, con envío de muestras para su evaluación
si hay que elaborar fórmulas o recetas concretas o si sólo se requieren fórmulas estándar
si hay que desplazarse a la planta de fabricación o bien todo el apoyo se realizará desde nuestras oficinas
si hay que comprar materias primas o bien es el cliente quien nos las suministra
etc...
/2/
Para temas concretos y específicos, como desarrollar un producto determinado o buscar la solución a un problema, se realiza un presupuesto dividido en varias fases, de modo que el cliente puede fácilmente abandonar el proyecto al terminar cada fase si el desarrollo de las mismas no le deja satisfecho.

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