/ Haciendo memoria... Boletines BDN

Boletín informativo nº 26, marzo 2000

Proteínas lácteas y helados · Nuevas proteínas animales para aplicación en alimentos

PDF55 Kb Boletín informativo nº 27, julio 2000

Inhibición de patógenos mediante ácidos orgánicos · Proteínas lácteas para quesos · Colorantes en industria cárnica · Caseinatos

PDF58 Kb Boletín informativo nº 28, julio 2000

Ingredientes funcionales tecnológicamente · Planta piloto · Sustitución de caseinatos

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